เนื้อหมู เนื้อวัว

เกี๊ยวกุ้งซอสเซียงไฮ้
เกี๊ยวกุ้งซอสเซียงไฮ้
ร้านอาหาร: เสรีทอง
เมนูนี้ต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ จะทำให้ได้เมนูอร่อย
เกาเหลาเนื้อจัมโบ้สเปเชี่ยล
เกาเหลาเนื้อจัมโบ้สเปเชี่ยล
ร้านอาหาร: ชามโอชา
เนื้อที่นำมาทำเกาเหลา จะให้ได้รสชาติอร่อย ต้องใช้เนื้อโคขุน และต้องเป็นเนื้อบ่ม
เห็ดถอบคั่วลืมดอย
เห็ดถอบคั่วลืมดอย
ร้านอาหาร: Lanna Origin
เห็ดถอบ ต้องนำไปต้มให้สุกก่อน ก่อนนำไปปรุง จะช่วยลดเวลาในการปรุงให้สั้นลง
หมูกรอบชาชู
หมูกรอบชาชู
ร้านอาหาร: อ้วนนะหมูกรอบชาชู
หมูกรอบ ใช้หมูสามชั้นในการทำ ให้ล้างด้วยเกลือ และน้ำส้สายชู เพื่อหลบคาว
หมูซ่อนเล็บ
หมูซ่อนเล็บ
ร้านอาหาร: โอยั๊วะ homemade
การหมู ต้องใช้ไฟอ่อน เพราะถ้าใช้ไฟแรง จะทำให้ชิ้นหมูแตก ไม่สวยไม่น่ารับประทาน
แหนมเนื้อ Dry -Aged กระเทียมแผ่น
แหนมเนื้อ Dry -Aged กระเทียมแผ่น
ร้านอาหาร: เฮียตี๋
เนื้อ ที่นำมาทำแหนม ต้องเป็นเนื้อผ่านการบ่มก่อนที่จะนำมาทำแหนม เมื่อเปรี้ยวได้ที่แล้วจะได้กลิ่นหอมของเนื้อ
หมูย่างแดงกรอบ
หมูย่างแดงกรอบ
ร้านอาหาร: เจ๊แมวหมูย่าง
หมูย่างแดงกรอบ ควรใช้หมูทั้งตัวอายุ 4 เดือน เมื่อปรุงสุกหนังกรอบกำลังดี