สูตรอาหาร

อาหารคาว

ข้าวคลุกพริกเกลือทะเล ร้านหนึ่งปูม้าทะเลเผา


ระยะเวลาการปรุง: ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร: สำหรับ 4-7 คน

ส่วนผสมน้ำพริกเกลือ

  1. กระเทียมไทย 10 กลีบ
  2. พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตักกระเทียมไทยใส่ครก ตามด้วยพริกขี้หนูสวน น้ำตาลทราย โขลกให้แหลกดี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมข้าวคลุกพริกเกลือทะเล

  1. น้ำพริกเกลือ ที่เตรียมไว้
  2. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
  3. หมึกหั่นชิ้นลวก ตามชอบ
  4. กุ้งลวก ตามชอบ
  5. ก้ามปูนึ่ง ตามชอบ
  6. ไข่ปูม้านึ่ง ตามชอบ
  7. ไข่เป็นต้ม ตามชอบ
  8. น้ำจิ้มซีฟู้ด ตามชอบ

วิธีทำ

ตักข้าวสวยใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำพริกเกลือที่เตรียมไว้ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่ภาชนะ เคียงด้วยหมึกลวก กุ้งลวก ก้ามปู ไข่ปูม้า และไข่เป็ดต้ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด


สูตรอาหารอื่นๆ หนึ่งปูม้าทะเลเผา