สูตรอาหาร

อาหารคาว

ข้าวอบธัญพืช ร้านต้นกล้าฟ้าใส


ระยะเวลาการปรุง: ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร: สำหรับ 1-3 คน

ส่วนผสมน้ำซอส

  1. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตักน้ำงา ใส่กระทะ ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และน้ำตาลมะพร้าว นำไปตั้งบนเตา ใช้ไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวให้ข้นเหนียว ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมข้าวอบธัญพืช

  1.  น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  2. พริกหวานเขียวหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วยตวง
  3.  พริกหวานแดงหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วยตวง
  4.  พริกหวานเหลืองหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วยตวง
  5. เกาลัดต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
  6. แปะก๊วยต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
  7.  ถั่วแระต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
  8.  เห็ดหอมหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง
  9. แครนเบอร์รีแห้ง ¼ ถ้วยตวง
  10. ลูกเกด ¼ ถ้วยตวง
  11. ข้าวไรเบอร์รีหุ่งสุก 1 ½ ถ้วยตวง
  12. ผงกะหรี่ ½ ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำซอสที่เตรียมไว้ 3 ช้อนโต๊ะ
  14. งาขาวคั่ว ตามชอบ
  15. คีนัว ตามชอบ

วิธีทำ

  1.  ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักพริกหวานเขียว แดง เหลือง ลงผัดให้เข้ากัน ใส่เกาลัด แปะก๊วย ถั่วแระ เห็ดหอม แครนเบอร์รี ลูกเกด ผัดอักครั้งให้เข้ากันดี
  2.  ใส่ข้าวไรเบอร์รีลงผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ผงกะหรี่ น้ำซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้ง ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ (ใส่น้ำซอยเพิ่ม) ผัดให้เม็ดข้าวรับคาวมร้อนทั่วดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยงาขาวและคีนัว พร้อมเสิร์ฟ


สูตรอาหารอื่นๆ ต้นกล้าฟ้าใส