สูตรอาหาร

อาหารหวาน

ขนมคุกกี้นิ่มไส้สับปะรด ร้านBakery Hut


ระยะเวลาการปรุง: นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร: สำหรับ 4-7 คน

ส่วนผสมไส้

  1.  เนื้อสับปะรดสับหยาบ 1 กิโลกรัม
  2.  น้ำตาลทราย 200 กรัม
  3.  เกลือ ½ ช้อนชา
  4.  แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่เนื้อสับปะรด ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และแบะแซ กวนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จนแห้งเป็นสับปะรดกวน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดตามชอบ พักไว้

ส่วนผสมขนมคุกกี้นิ่มไส้สับปะรด

  1.  แป้งเค้ก 250 กรัม
  2.  ไอซิ่ง 75 กรัม
  3.  น้ำตาลทราย 75 กรัม
  4.  เนยสด 150 กรัม
  5.  ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

  1.  ตักแป้งเค้ก ไอซิ่ง และน้ำตาลทรายร่อนรามกัน พักไว้ ตอกไข่ไก่ใส่เครื่องตีแป้ง ตามด้วยเนยสด ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ใส่ลงตาม ตีให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าแช่ตู้เย็น 30 นาที
  2.  แป้งแป้งปั้นให้เป็นก้อนกลม ขนาดตามชอบ บีบคลึงให้เป็นแผ่นบาง ใส่ไส้ตรงกลาง ห่อให้มิด ใส่พิมพ์บีบเบา ๆ ให้ได้รูปทรง ตามต้องการ นำเข้าอบด้วยน้ำร้อน 150 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที ได้เป็นขนม พร้อมเสิร์ฟ


สูตรอาหารอื่นๆ Bakery Hut