ปลาแซลมอน

Salmon  Kobutoni
Salmon Kobutoni
ร้านอาหาร: KURUMA SUSHI
หลังจากใส่ส่วนผสมลงหม้อแล้ว ต้มให้เดือด ใส่หัวปลาแซลมอน ห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำแกงมีกลิ่นคาว
หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว
หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว
ร้านอาหาร: หมูโชกุน
หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว จะให้น้ำสต็อกหวาน ต้องใส่กระดูกปลาและเนื้อปลา เมื่อน้ำแกงเดือดดีแล้ว ให้ใช้ไฟอ่อนต้มต่อ เพื่อไม่ให้หัวปลาแตก