ผัด

ราดหน้าเต้าซี่เนื้อไฟลุก
ราดหน้าเต้าซี่เนื้อไฟลุก
ร้านอาหาร: อาม่า ราดหน้าเส้นกรอบในตำนาน
ราดหน้าเต้าซี่เนื้อไฟลุก ร้านอาม่าราดหน้าเส้นกรอบในตำนาน อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
ปลาดุกทะเลผัดกะทิใบยอ
ปลาดุกทะเลผัดกะทิใบยอ
ร้านอาหาร: ครัวเทียนทะเลซีฟู๊ด
ปลาดุกทะเล เลือกตัวใหญ่ จะได้ปริมาณเนื้อมาก
หอยลายผัดพริกเผา
หอยลายผัดพริกเผา
ร้านอาหาร: เสี่ยปลื้มคั่วหอย
หอยลาย ต้องทำความสะอาดให้ดี ไม่อย่างนั้นจะมีดินติด ชวนไม่รับประทาน ที่สำคัญต้องลวกให้สุกก่อนที่จะนำไปทำอาหาร
เฟตูชินี่ทรัฟเฟิ้ลครีม
เฟตูชินี่ทรัฟเฟิ้ลครีม
ร้านอาหาร: Upperdeck & Nangkwak
เส้นเฟตูชินี่ ก่อนนำไปผัดต้องนำไปลวกให้สุกก่อนประมาณ 8 นาที
หอยแครงผัดน้ำพริกเผา
หอยแครงผัดน้ำพริกเผา
ร้านอาหาร: จันทร์รพี
หอนแครงลวกในน้ำเดือดจัด 2 นาที เพื่อให้หมดเลือด
หม้อไก่ผัดอานัม
หม้อไก่ผัดอานัม
ร้านอาหาร: AH NAM BANGKOK
ขั้นตอนการผัด ต้อใใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชรอให้ร้อนก่อน แล้วจึงใส่เครื่องเทศจีนลงผัด จะทำให้ได้กลิ่นหอม ไม่ไหม้ ชวนน่ารับประทาน
หมี่ฮ่องกงผัดขี้เมา
หมี่ฮ่องกงผัดขี้เมา
ร้านอาหาร: เซียนซอสหมี่
เส้นหมี่ฮองกง เมื่อต้มสุกแล้ว ให้นำไปคลุกกับน้ำซอสก่อน แล้วไปผัดในกระทะเทปล่อน ไม่ให้น้ำมันพืช เพื่อให้เส้นแห้งดี การนำไปทำเมนูหมี่ฮ่องกงผัดขี้เมา
เห็ดถอบคั่วลืมดอย
เห็ดถอบคั่วลืมดอย
ร้านอาหาร: Lanna Origin
เห็ดถอบ ต้องนำไปต้มให้สุกก่อน ก่อนนำไปปรุง จะช่วยลดเวลาในการปรุงให้สั้นลง