ครัวคุณต๋อย รายการทีวี

อาหารอื่นๆ

เตี๋ยวหม้อห่อไส้หมูสับเห็ดหอม

ร้านอาหาร: เตี๋ยวหม้อห่อไส้ By ไกด์ปุ๊ก
การทำก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ แผ่นก๋วยเตี๋ยวต้องหลุดออกจากผ้า ถึงจะสามารถใส่ไส้และห่อได้

ตำกระท้อนรสนัว

ร้านอาหาร: บ้านพลอยกระท้อนทรงเครื่อง
กระท้อน เลือกผลแบน จะได้เนื้อฟูหวานกำลังดี ไม่ฝาด

ซาลาเปานมสดไส้ไก่สับเห็ดหอม

ร้านอาหาร: ชมขวัญ
เนื้อไก่สำหรับ นำมาทำไส้ซาลาเปา ต้องใช้เนื้อส่วน น่องและสะโพกที่มีมันติด จะทำให้ไส่ซาลาเปานุ่มไม่กระด้าง

ขนมโตเกียว

ร้านอาหาร: ล้านทับทิมกรอบ
เมื่อผสมแป้งขนมโตเกียวเรียบร้อยแล้ว ให้แช่น้ำแป้งในถังน้ำแห้ง 2 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำแป้งเกาะตัว เมื่อนำไปปรุงสุกจะได้เนื้อขนมกรอบนุ่ม ไม่กระด้าง

ขนมปังไส้กุ้ง

ร้านอาหาร: เค้กหนองพงนก
กุ้งสำหรับนำมาทำไส้ขนม ต้องเลือกกุ้งตัวขนาดใหญ่พอประมาณ และต้องเป็นกุ้งสด เมื่อทำไปทำไส้เค้ก ไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์