เนื้อเป็ด

ลาบเป็ด
ลาบเป็ด
ร้านอาหาร: ลาบเป็ด ป.4
เนื้อเป็ดและมันเป็ด ต้องบดพอหยาบ ไม่ละเอียดมากเกินไป เครื่องในเป็ด จเต้องล้างทำความสะอาดให้ดี ก่อนนำไปต้มให้สุก สำหรับนำมาปรุงเมนูลาบ
ปากเป็ดทอด
ปากเป็ดทอด
ร้านอาหาร: ไก่ย่างเขาสวนกวาง ป๋านึก
ปากเป็ดที่ได้มานั้น หากล้างด้วยน้ำโซดาจะช่วยในการล้างเหมือกและกลิ่นคาวของเป็ดออกได้เป็นอย่างดี
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ร้านอาหาร: จันบิสโทร
ลูกผักชี ยี่หร่า ต้องนำไปคั่วก่อนที่จะนำมาโขลก เพื่อดึงความหอมออกมา
เป็ดราดซอลมันปู
เป็ดราดซอลมันปู
ร้านอาหาร: ต้มยำกุ้ง
-น้ำหนักเป็ด 1 ตัวจะอยู่ที่ 1.5 กิโลกรัม -การที่นึ่งไข่ปู , มันปู , เนื้อปู จำเป็นต้องใส่ขิงแก่และต้นลงไปด้วย เพื่อจะช่วยในเรื่องของการดับกลิ่นคาว