เคล็ดลับก้นครัว

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

กาแฟผสมขิง

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “กาแฟผสมขิง”

เครื่องดื่มรสอร่อย ได้สุขภาพ ดื่มแล้วไม่ง่วง เรียกความสดชื่น ช่วยให้ร่างกายพร้อมสู้งาน สูตรและวิธีทำบอกชัดเจน หยิบสูตรไปปรุงกันเลย

ส่วนผสมน้ำเชื่อมขิง

1 ขิงแก่ 100 กรัม

2 น้ำสะอาด 1 ลิตร

3 น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม

4 น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ใส่ขิงแก่ ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ลดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 2-3 ชั่วโมง จะได้น้ำเชื่อมขิง

ส่วนผสมกาแฟผสมขิง (สำหรับ 1 ที่)

1 กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อต

2 น้ำเชื่อมขิง 10 กรัม

3 นมอุ่น 4-6 ออนซ์

4 ผงอบเชย ตามชอบ

วิธีทำ

เทน้ำเชื่อมขิงลงในกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน ใส่นมอุ่นตามลงไปโรยด้วยผงอบเชยเล็กน้อย ใครที่ชอบทานกาแฟดำ ไม่ต้องใส่นม พร้อมเสิร์ฟ

ประโยชน์จากขิง และกาแฟดำ

1 ขิงจัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก ช่วยชะลอความแก่และชะลอการเกิดริ้วรอย มีส่วนช่วยในการป้องกัน ต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

2 ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และช่วยในการขับเหงื่อ ช่วยแก้อาการร้อนใน

3 ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต ช่วยบำรุงหัวใจ

4 ช่วยรักษาอาการปวดศีรษะและไมเกรน ด้วยการรับประทานน้ำขิงบ่อย ๆ

5 ส่วนกาแฟดำ มีคาเฟอีน ช่วยขยายหลอดเลือดให้ไหลเวียนดี ช่วยบรรเทาอาการปวดศรีษะ มีส่วนช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันของร่างกาย ช่วยลดคลอเรสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ