เคล็ดลับก้นครัว

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

ซัลซ่า

ส่วนผสม

  1. มะเขือเทศ 3 ผล 300 กรัม
  2. พริกหวานสีเหลือง 1 ผล
  3. หอมแดง 4 หัว
  4. ผักชีไทย 3-4 ต้น
  5.  เกลือ ¼ ช้อนชา
  6. พริกไทย ¼ ช้อนชา
  7. ซอสทาบาสโก้ 2 ช้อนชา
  8. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

  1.  เริ่มจากซอยส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นลูกเต๋า สำหรับมะเขือเทศและพริกหวาน ให้ตัดเอาส่วนของไส้ออก แล้วนำเนื้อมาซอยให้เป็นลูกเต๋า จากนั้นซอยผักชี
  2.  นำส่วนผสมของของสดทั้งหมดลงถ้วยผสม กรณีใช้ เลมอน ให้ขูดเอาผิวของเลมอนใส่ลงไปด้วยเพื่อเพิ่มกลิ่นให้หอมเข้มข้น ตามด้วยซอสทาบาสโก้ เกลือ น้ำมันมะกอก และ พริกไทยปริมาณตามชอบ แล้วเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบ
  3. นำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น ประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟ สามารถกินเปล่าๆ เป็นสลัด ราดบนเมนูย่างต่างๆ กินคู่กับขนมปัง แครกเกอร์

#ควรรู้

รสชาติของ ซัลซ่าสด จะมีความเปรี้ยวนำ เค็ม เผ็ดอ่อน ๆ และได้ความหวานนิด ๆ จากพริกหวาน หอม และ มะเขือเทศ