เคล็ดลับก้นครัว

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

น้ำเกรวี่พริกไทยดำ

ส่วนผสม

  1. น้ำสต๊อกหมู 150 มิลลิลิตร
  2. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำแป้งสาลี (แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

  1. นำน้ำสต็อก ใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟกลาง รอให้เดือด ใส่น้ำแป้งสาลีคนให้เข้ากันรอไว้
  2. พอน้ำเริ่มเดือด ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปในน้ำสต็อก คนให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกครั้ง
  3. ใส่แป้งที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากัน น้ำจะข้นขึ้น รอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรสชาติตามชอบ
  4. ราดน้ำเกรวี่ลงบน สเต็กพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ