สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ผัดหมี่เทวดา

Share :

ส่วนผสม 

หมี่ซั่วลวกสุก300 กรัม 
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 
กุ้งแม่น้ำ 5 ตัว 
ไข่ไก่3 ฟอง 
กระเทียมไทยสับ2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ
คะน้าหั้นชิ้น50 กรัม 
กะหล่ำปลีหั้นชิ้น50 กรัม 

วิธีทำ 

1 ตั้งกระทะ ใช้ไฟลาง ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี ตักกุ้งที่เตรียมไว้ลงทอด ให้พอสุก ตอกไข่ไก่ลงตาม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักหมี่ซั่วที่เตรียมไว้ลงผัด ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้เข้ากัน 

2 ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่คะน้าและกะหล่ำปลี ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ผักสุกดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ