ครัวคุณต๋อย

ฟองเต้าหู้ผัดพริกสามสี 

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ  

2 เห็ดหอมซอย ½ ถ้วยตวง

3 ซีอิ๊วเห็ดหอม  1 ½   ช้อนโต๊ะ  

4 ฟองเต้าหู้หั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง

5 น้ำสต็อกเห็ดหอม ½   ถ้วยตวง

6 ซอสปรุงรสเจ 2 ช้อนโต๊ะ

7 ผงปรุงรสเจ 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9 พริกหวานสามสีหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง  

10 ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เห็ดหอม ผัดให้สลด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วเห็ดหอม ผัดให้เข้ากันดี ใส่ฟองเต้าหู้ ตามด้วยน้ำสต็อก ผัดให้เข้ากัน

2 ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกหวานสามสี ซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ผัดให้น้ำสต็อกงวด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ