สูตรอาหาร

เครื่องดื่ม

กาแฟสกัดเย็น


ระยะเวลาการปรุง: นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร: สำหรับ 4-7 คน

ส่วนผสม

  1. ผงกาแฟคั่วบด 50 กรัม
  2. น้ำสะอาดเย็น 500 กรัม
  3. นมสด 100 กรัม

วิธีทำ

  1.  เทผงกาแฟใส่ภาชนะที่มีฝาปิด จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงตาม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดฝาภาชนะ นำเข้าแช่ในตู้เย็น นาน 12 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมากรอง เอาแต่น้ำใส่ภาชนะพักไว้
  2.  เทนมสดใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำกาแฟ (ข้อที่ 1) 100 กรัม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทใส่ภาชนะ (อาจเติมน้ำแข็งเพิ่มกรณีชอบเย็น) พร้อมเสิร์ฟ

ข้อดีของกาแฟสกัดเย็น

1ไม่มีอาการมวนท้องเหมือกาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อน

2 สามารถชงชาด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน