สูตรอาหาร • สูตรของว่าง

ผัดซีอิ๊วถังแตก

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ผัดซีอิ๊วถังแตก

ส่วนผสมเส้นหมัก
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เส้นก๋วยเตี่ยวเส้นใหญ่ 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
ตักซอสหอยนางรมใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน เต้าเจี้ยว น้ำมันพืช และเส้นก๋วยเตี๋ยว เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี หมักเส้นไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง

ส่วนผสมผัดซีอิ๊วถังแตก
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยบุบแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เส้นหมัก ตามชอบ
ผักคะน้าลวก ตามชอบ
ถั่วงอก ตามชอบ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักกระเทียมลงเจียวให้หอมดี ใส่ไข่ไก่ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่เส้นหมักเคล้าให้เข้ากันดี ใส่คะน้าลวก ตามด้วยถั่วงอก ผัดให้เข้ดันอีกครั้ง ถั่วงอกสุก ปิดไฟ ตักส่าภชนะพร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ผัดซีอิ๊ว อื่นๆ
ย้อนกลับ