ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

1. เครกเกอร์บดหยาบ 180 กรัม
2. เนยจืดละลาย 80 กรัม
3. เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ครีมชีส 200 กรัม
6. น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
7. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
8. โยเกิร์ต 50 กรัม
9. เนื้อมะม่วงเบาแช่อิ่มซอย 200 กรัม
10. น้ำมะม่วงเบาแช่อิ่ม 500 กรัม
11. เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
13. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
14. เนื้อมะม่วงเบาแช่อิ่ม ตามชอบ

วิธีทำ

1.  ตักเครกเกอร์ที่เตรียมไว้ ใส่อ่างผสม ตามด้วยเนยจืดละลาย คลุกใส่ส่วนสผมเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยขนม เกลี่ยและกดให้แน่น นำเข้าแช่ตู้เย็น นาน 30 นาที
2. ตักเจลาติน ใส่แถ้ว เติมน้ำสะอาดลงตาม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักให้อิ่มตัว จากนั้นตักครีมชีส ใส่เครื่องผสม ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เข้ากัน
3.  เติมวิปปิ้งครีม โยเกิร์ต ตีให้เข้กัน ใส่เนื้อเจลาตินที่เตรียมไว้ใส่ลงตาม ตีให้เข้ากันดี ใส่เนื้อมะม่วงเบาแช่อิ่มซอย ตีให้เข้ากันดี ปิดเครื่อง ตักใส่ภาชนะ
4. นำถ้วยขนมออกจากตู้เย็น (ข้อที่ 1) จากนั้นตักส่วนผสม ข้อที่ 3 ใส่ถ้วยขนม ให้เต็ม ½ ของถ้วย แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีกครั้ง นานประมาณ 30 นาที
5.  ตักเจลาติน ใส่แถ้ว เติมน้ำสะอาดลงตาม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักให้อิ่มตัว จานกนั้นตั้งหม้อ ใส่น้ำมะม่วงเบาแช่อิ่ม ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด ใส่เนื้อเจลาตินที่เตรียมไว้ ผงวุ้น คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักให้อุ่น
6.  น้ำถ้วยขนมออกจากตู้เย็น จากนั้นเติมส่วนผสมข้อที่ 5 ให้เกือบเต็ม แล้วท็อปปิ้งด้วยเนื้อมะม่วงเบาแช่อิ่ม นำเข้าแช่เย็นอีกครั้ง ประมาณ 10 นาที ได้เป็น มะม่วงเบา ครีมชีสพาย พร้อมเสิร์ฟ