ครัวคุณต๋อย

ครัวคุณต๋อย ตามไปดูวัตถุดิบ!!! “ต้นหอม”

-วันนี้ เราจะพาไปตามหา ต้นหอมถึงแม้จะเป็นแค่เพียง ผักเคียง ผักโรย แต่ก็ช่วยเพิ่มเสน่ห์ ให้อาหาร ได้มากทีเดียว ลองคิดดูสิครับ ถ้ากิน ข้าวผัด,ข้าวหมูแดง,ปอเปี๊ยะสดหรือเป็ดปักกิ่ง แล้วไม่มีต้นหอม มาแกล้มเป็นตัวแก้เลี่ยนมันจะขาดอรรถรส ซักแค่ไหน... ด้วยกลิ่นที่ฉุน และ รสที่ ซ่าเผ็ดร้อน จึงมี ประโยชน์ไม่ธรรมดาเลยครับ

-มีทั้งวิตามินซีช่วยป้องกันหวัด สารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันเกาะตามผนังเส้นเลือด ทำให้ไม่อุดตันอีกด้วย ของดี ๆ แบบนี้ ต้องตามไปดูกันครับ ว่าเขามีวิธีปลูกกันอย่างไร

-สวน ลุง จง จังหวัดกาญจนบุรี ที่นี่เป็นดินดำมีความร่วนซุย ลักษณะพิเศษคือ ดินจะนุ่มฟูไม่เก็บน้ำมาก ทำให้ถ่ายเทอากาศได้ดีเหมาะสำหรับการเพาะปลูก ขั้นแรกเริ่มจากไถพรวน ทำแปลงปลูก กว้างประมาณ 1 เมตร 20 เซนติเมตร เว้นช่องทางเดินไว้ 30 เซนติเมตร เพื่อความสะดวกในการทำงาน

- ลุงจงใช้พันธุ์หอม จากอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ ปลูกแถวละ 8-9 ต้น เว้นระยะห่าง10 เซนติเมตร จากนั้นก็จะฉีดพ่นยาแล้วคลุมด้วยฟาง หว่านปุ๋ย ประมาณ 10 วัน ต่อ 1ครั้งรดน้ำเช้า, เย็น ใช้ระยะเวลา 50-55 วันก็จะสามารถเก็บผลผลิตได้

ขอบคุณ คุณลุงบรรจง บุตรดี สวนลุงจง จ.กาญจนบุรี โทร.08 7157 8517