ครัวคุณต๋อย

ครัวคุณต๋อย ตามไปดูวัตถุดิบ!!! “บวบ”

วันนี้ เราจะพาไปตามหา บวบ เคยได้ยินหรือไม่ครับที่เขาว่ากันว่า ถ้างูเลื้อยผ่านบวบจะขม....เราไปหาคำตอบกันที่ คลีนฟาร์มจ.สระบุรี ว่า....จริงหรือไม่ ที่นี่ทำเกษตรอินทรีย์ กันอย่างจริงจังครับตามมาตรฐานเป๊ะ... แถมยังมีขั้นกว่าอีกด้วยเพราะเมื่อ 15 ปีก่อน คุณแม่ป่วยหนักจากการที่ทานพืชผัก ที่เขียนข้างถุงว่าปลอดสาร..แต่ไม่ได้ปลอดสาร จริง ๆ

-ครอบครัวจึงตัดสินใจทำการเกษตร-อินทรีย์ที่คำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคและยังคงความสด สะอาด กรอบ หวานอร่อย...และคงคุณประโยชน์ไว้อย่างเต็มที่ที่บอกว่าทำเกษตรอินทรีย์อย่างจริงจัง คือต้องขุดคลอง กว้าง 3 เมตร และปลูกต้นไม้เป็นแนวอีก3 เมตร โดยรอบที่ดินกว่า 170 ไร่ ปลูกพืชผัก ด้วยดิน, บนแคร่, ในโรงเรือน ไม่ใช้น้ำ จากข้างนอกเลย (ขุดบ่อ 32 ไร่ เพื่อเก็บกักน้ำ และใช้น้ำบาดาลรดพืชผัก) ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น ทำเองทุกอย่าง ทั้งดินที่ใช้ปลูก, ปุ๋ยคอก, น้ำหมักนม, น้ำหมักปลา

-ใช้แรงงานคน ในการเก็บหนอน เก็บแมลงเก็บวัชพืช...และใช้ตัวห้ำ ไล่แมลงด้วยกันเอง -น้ำเย็น ที่ใช้ล้างผัก ก็ใช้น้ำแข็ง ที่ ผลิตเอง....ส่งตรวจแล็ปที่มีมาตรฐานสูง..มีความสามารถค้นหาสารตกค้างได้ถึง 127 ชนิด

-จริงจัง ขนาดนี้เราไปดูวิธีปลูก กันดีกว่า....หลังจากเพาะเมล็ดในโรงเพาะกล้า ได้15วันก็จะย้ายมาลงแปลงปลูกที่เตรียมไว้ ทำค้างให้ต้นกล้าหลังจากลงปลูก 15-20 วัน ประมาณ 30 วันก็จะเริ่มออก ดอก, ติดผล -ต้องห่อทุกลูก เพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืชเข้าทำลายเพราะจะทำให้ บวบ ขม หลังจากติดลูกประมาณ 12 วันก็สามารถเก็บผลผลิตได้

 ขอบคุณ คลีน ฟาร์ม จ.สระบุรี โทร. 09 6459 3659