สูตรอาหาร
•
สูตรอาหารคาว
ยำมะพร้าวอ่อนกุ้งสด


ส่วนผสม
พริกจินดาแดงปั่นพอละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะนาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทรายแดง | 1 ช้อนโต๊ะ |
เห็ดหูหนู | 50 กรัม |
เห็ดขาวลวก | 50 กรัม |
เนื้อมะพร้าวน้ำหอม | 100 กรัม |
ตั้งโอ๋ | 3 ต้น |
แครอทขูด | 0 กรัม |
วิธีทำ
ตักพริกจินดาแดงใส่อ่างผสม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่กุ้ง เนื้อมะพร้าว เห็ดหูหนู เห็ดขาว ตั้งโอ และแครอท เคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ