ครัวคุณต๋อย รายการทีวี

สูตรอาหาร • สูตรอาหารหวาน

ทุเรียนเชื่อม

ทุเรียนหมอนทอง 1 กิโลกรัม (ดิบ 85 เปอร์เซ็นต์)	1 กิโลกรัม (ดิบ 85 เปอร์เซ็นต์)
น้ำปูน ปริมาณท่วมชิ้นทุเรียน (ปูนกินหมาก)
น้ำสะอาด	1 ลิตร
น้ำตาลทราย	1 กิโลกรัม

วิธีทำ

1 ปอกเปลือกทุกเรียน แกะเอาแต่เนื้อ จากนั้นฝานส่วนสีขาวตรงเมล็ดออกให้หมด

จกนั้นแกะเอาเมล็ดออก แล้วนำไปแช่ในน้ำปูน 1 ชั่วโมง สรงขึ้นล้างน้ำสะอาด 3

ครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ