ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

วิธีทำ

1 เทน้ำตาลทรายใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือ แล้วเทน้ำสะอาดลงตามคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี พักไว้

2 เทแป้งสาลีลงเครื่องตี ตามด้วยนมผง ยีสต์ ไข่ไก่ แล้วเทน้ำที่เตรียมไว้ในข้อที่ 1 ลงตาม เปิดเครื่องตี ให้สาวนผสมเข้ากันดี แล้วจึงใส่เนยจืดตีต่อให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3 ตักแป้งขึ้นจากเครื่องนวด แบ่งแป้ง ให้ได้น้ำหนักตามต้องการ จากนั้นคลึงให้เป็นก้อนกลม ใส่ภาชนะที่โรยแป้งนวล พักให้แป้งขึ้นฟู 25 นาที แล้วเจาะรูตรงกลางชิ้นแป้ง ให้เป็นโดนัท พักแป้งไว้อีก 20 นาที

4 ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง รอให้ความร้อนได้ที่ นำชิ้นโดนัทลงทอดให้เหลืองสวย และเนื้อแป้งสุกดี ตักขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน นำไปคลุกน้ำตาลไอซิ่ง หรือไม่ก็ผงอบเชย ตามชอบ ได้เป็นโดนัท พร้อมเสิร์ฟ