สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ลาบหมู

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ลาบหมู

ส่วนผสม
  หมูสันใน 3 ขีด
  ตับหมู ครึ่งขีด
  หนังหมูต้มสุก 2 ขีด
  น้ำสต็อกหมู ครึ่งถ้วยตวง
  ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  พริกป่น ตามชอบ
  น้ำปลา 2 ช้อนชา
  น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
  หอมแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  ใบสะระแหน่ ตามชอบ
วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใบเล็ก ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือด จากนั้นใส่หมูสับตามด้วยตับหมู รวนให้ส่วนผสมสุกดี ใส่หนังหมู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อร้อนได้ที่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา

2.ใส่ข้าวคั่วป่น พริกป่น เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ตามด้วยหอมแดงและต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะโรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ลาบ หมู เนื้อหมู
ย้อนกลับ