ครัวคุณต๋อย

ตั้งหม้อ ใส่เนยจืด ใช้ไฟกลาง ใส่เบียร์ดำ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เคี่ยวให้แอลกอฮอร์ ในเบียร์ระเหิด ออกหมด ลดความไฟอ่อน อุ่นเตรียมไว้

ร่อนผงโกโก้ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายลงตาม 1 กิโลกรัม เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ค่อย ๆ เติมส่วนผสมข้อที่ 1 ระหว่างนี้ต้องคนไปด้วย เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้

ร่อนแป้งสาลีอนกประสงค์ ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม คนให้เข้ากันดี แล้วแบ่งแป้งครึ่งหนึ่งใส่อ่างผสมใบใหม่ เติมส่วนผสมข้อที่ 2 ลงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ใส่ครีมโยเกิร์ตครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันดี แล้วทำสลับกัน จนกว่าส่วนผสมจะหมด

เติมกระชายเชื่อมที่เตรียมไว้ ลงผสมกับส่วนผสมข้อที่ 3 คนให้เข้ากันดี ตักใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เสมอกันดี เคาะพิมพ์ไล่อากาศออกให้หมด นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 40 นาที หรือจนกว่าสุก