ครัวคุณต๋อย

ปันกันปรุง “ม็อกเทล” จากผลไม้  อร่อยรสสดชื่น 

Coconut Lemongrass Margarita Mocktail  เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ปรุงสำหรับเป็นเครื่องดื่ม ให้เด็ก ๆ ในวันสังสรรค์  และเป็นเครื่องดื่มดับร้อน เรียกความสดชื่น ดับกระหาย คลายร้อน ระหว่างวัน

Coconut Lemongrass Margarita Mocktail 

ส่วนผสม

1 ตะไคร้หั่นสไลด์บาง ( ขนาด 5 ม.ม.)   30 กรัม

2 น้ำสับปะรดเข้มข้น  8  มิลลิลิตร

3 น้ำมะนาวสด                5 มิลลิลิตร

4 น้ำมะพร้าว                  100 มิลลิลิตร

5 เกลือตกแต่งขอบแก้ว     1  กรัม

6 น้ำแข็ง                        50 กรัม

7  มะนาวสไลด์ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1 นำตะไคร้หั่นสไลด์บางขนาดประมาณ 5 มิลลิเมตร พร้อมใช้ช้อนกด ๆ เล็กน้อยให้มีกลิ่นสมุนไพรออกมา ใส่น้ำสับปะรดเข้มข้น น้ำมะนาวสด และน้ำมะพร้าว ลงในแก้วผสม จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน

2 นำปากแก้วสำหรับเสิร์ฟจุ่มกลือตกแต่งขอบแก้วที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำแข็งลงในแก้ว แล้วกรองส่วนผสมเอาเฉพาะน้ำใส่ลงไปในแก้วที่เตรียมไว้  ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นชิ้นและเปลือกมะนาวสไลด์ พร้อมจัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ

ตะไคร้  ช่วยขับลมในลำไส้ ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ จุกเสียด และช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารดีขึ้น

น้ำมะพร้าวดีต่อสุขภาพผิวเพราะเต็มไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซี ที่มีส่วนช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส กระชับ และป้องกันอันตรายจากแสงแดด อีกทั้งยังมีฮอร์โมนเอสโตรเจน จึงช่วยบำรุงสุขภาพของผู้หญิง