ครัวคุณต๋อย

ดูเพื่อรู้ “น้ำแร่” น้ำดื่มทางเลือกมีประโยชน์

น้ำแร่ที่วางจำหน่ายทั่วไปตามท้องตลาด และมีการโฆษณาว่าน้ำแร่มีสรรพคุณต่าง ๆ  อีกทั้งยังมีแร่ธาตุหลายชนิด ที่อ้างว่าเป็นประโยชน์กับร่างกาย 

1 ข้อมูลจากกรมทรัพยากรน้ำบาดาล  น้ำแร่อาจจะมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ตามที่โฆษณาก็จริง แต่ไม่ควรดื่มทุกวัน เนื่องจาก น้ำแร่จะมีส่วนประกอบของแร่ธาตุชนิดต่างๆ แล้วแต่พื้นที่ที่เป็นแหล่งกำเนิด เช่น น้ำแร่ บริเวณภูเขา จะมีแร่ธาตุ ซิลเลเนียม และวานาเดียม มาก ซึ่งแร่ธาตุทั้ง 2 ชนิดนี้ เชื่อกันว่ามีสรรพคุณในการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ หรือบางพื้นที่น้ำแร่จะมีปริมาณฟลูออไรด์ ที่ช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรง เป็นต้น  ในขณะที่ น้ำแร่บางยี่ห้อบางชนิด มีการเติมสารที่ทำให้มีรสออกหวาน เป็นต้น ดังนั้น จึงไม่ควรดื่มน้ำแร่ทุกวัน เพราะจะทำให้ร่างกายเสียสมดุล เพราะบางครั้งของที่มีประโยชน์หากบริโภคมากไปก็อาจเป็นผลเสียกับร่างกายได้

2 ก่อนที่จะซื้อน้ำแร่มาดื่ม ควรอ่านฉลากกำกับว่า น้ำแร่ในแต่ละยี่ห้อมีสรรพคุณอย่างไร มีแร่ธาตุอะไร เป็นส่วนประกอบบ้าง และแร่ธาตุเหล่านั้น เกินค่ามาตรฐานหรือไม่ เช่น ถ้ามีส่วนผสมของฟลูออไรด์ ควรมีค่ามาตรฐานฟลูออไรด์ในน้ำแร่สำหรับดื่ม ไม่ควรเกิน 0.7 มิลลิกรัมต่อลิตร ถ้าเกินค่ามาตรฐานจะส่งผลเสียต่อฟันและกระดูก โดยเด็กที่อายุต่ำกว่า 7 ขวบ จะทำให้ฟันตกกระ ส่วนผู้ใหญ่จะทำให้กระดูกผิดปกติ ทั้งนี้ แร่ธาตุที่อยู่ในน้ำแร่ที่สำคัญๆ เช่น ธาตุเหล็ก ก็ไม่ควรเกิน 0.5 มิลลิกรัม ต่อลิตร แมงกานิส ไม่เกิน 0.3 มิลลิกรัม ต่อลิตร ทองแดง ไม่ควรเกิน 1.0 มิลลิกรัม ต่อลิตร สังกะสี ไม่ควรเกิน 5.0 มิลลิกรัมต่อลิตร ซัลเฟต ไม่ควรเกิน 200 มิลลิกรัม ต่อลิตร ไนเตรด ไม่ควรเกิน 45 มิลลิกรัม ต่อลิตร คลอไรด์ ไม่ควรเกิน 250 มิลลิกรัม  ต่อลิตร เป็นต้น  อย่างไรก็ตามพบว่าน้ำแร่ส่วนใหญ่ จะบอกคุณสมบัติของแร่ธาตุ แต่ไม่ได้บอกปริมาณ ทำให้ประชาชนผู้บริโภค ไม่รู้ว่าน้ำแร่ แต่ละชนิด มีปริมาณน้ำแร่ เกินมาตรฐานหรือไม่  

3 ในอาหารที่เรากินปกติในชีวิตประจำวัน ก็มีแร่ธาตุผสมอยู่แล้ว หากเราไม่ได้เจ็บป่วย หรือร่างกายขาดแร่ธาตุตัวใด ก็ไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำแร่ ถ้าจะดื่มก็ดื่มได้ แต่ไม่จำเป็นต้องดื่มทุกวัน