ครัวคุณต๋อย

ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง   

ส่วนผสม

1 กุ้งสดพร้อมปรุง 300 กรัม

2 น้ำมันพืช สำหรับทอด

3 น้ำมันพืช 30 กรัม

4 ไข่ไก่ตีตั้งยอด 3 ฟอง

5 วุ้นเส้นพร้อมปรุง 200 กรัม

6 ยอดชะอม 200 กรัม

7 กระเทียมไทยสับ 20 กรัม

8 พริกขี้หนูสวนสับ 15 กรัม

9 ซอสปรุงรส 15 กรัม

10 ซอสหอยนางรม 15 กรัม

11 น้ำตาลทราย 10 กรัม

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักกุ้งสดพร้อมปรุงลงทอดให้สุกดี ปิดไฟ ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะพักไว้

2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 30 กรัม ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนจัด ใส่ไข่ไก่คนให้เป็นออมเล็ต ใส่วุ้นเส้น ยอดชะอม กระเทียม พริกขี้หนูสวน กุ้งทอด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ