ครัวคุณต๋อย

รู้แล้วอึ้ง! 4 พฤติกรรมใช้หม้อหุงข้าวที่คิดว่าประหยัด ที่แท้กินไฟเปล่า แถมทำข้าวพังไม่รู้ตัว!

เคล็ดลับการใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า  พฤติกรรมการใช้งานบางอย่างที่คุณแม่บ้านพ่อบ้านทั้งหลาย คิดว่าเป็นการประหยัดไฟ อาจส่งผลเสียทั้งต่อรสชาติความอร่อยของข้าว และอาจทำให้สิ้นเปลืองเพิ่ม

1 เมื่อข้าวหุงสุกแล้ว หม้อหุงข้าวจะเปลี่ยนจากโหมดหุง (Cook) ไปเป็นโหมดอุ่น (Warm) โดยอัตโนมัติ  หลายคนมักจะถอดปลั๊กทันทีเพราะคิดว่ายิ่งถอดเร็วก็ยิ่งประหยัดไฟ เท็จจริงแล้วหลังหุงข้าวเสร็จ ยังมีความร้อนที่สะสมอยู่ภายในหม้อ หากเราปล่อยให้หม้อหุงข้าวเสียบปลั๊กอุ่นทิ้งไว้ต่ออีกประมาณ 5–10 นาที โดยยังไม่เปิดฝา ความร้อนและไอน้ำที่หมุนเวียนอยู่ภายในจะช่วยระอุให้เม็ดข้าวสุกอย่างสมบูรณ์ ข้าวจะนุ่มฟู เม็ดสวย และไม่เปียกแฉะเฉพาะจุด   

2 เคล็ดลับใช้น้ำอุ่นหุงข้าว ช่วยย่นเวลาและเซฟพลังงาน  ตามหลักการทำงานของหม้อหุงข้าวไฟฟ้าแล้ว หากน้ำที่ใส่ลงไปมีอุณหภูมิสูงขึ้นตั้งแต่แรก  จะทำให้ระยะเวลาในการเร่งความร้อนสั้นลง ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานไฟฟ้าลงได้ในระดับหนึ่ง 

3 อย่าเสียบปลั๊กแช่โหมด “อุ่น” ไว้ทั้งวัน  แม้ว่ากำลังไฟฟ้าที่ใช้ในโหมด Warm จะต่ำกว่าช่วงหุงมาก แต่การเสียบปลั๊กปล่อยให้เครื่องทำงานต่อเนื่องหลายชั่วโมง โดยเฉพาะการอุ่นทิ้งไว้ข้ามคืน หรือ ทั้งวัน ปริมาณไฟก็จะถูกดึงไปใช้เรื่อยๆ มีผลกับค่าไฟในแต่ละเดือน นอกจากนี้ การอุ่นข้าวเป็นเวลานานเกินไป ความร้อนจะค่อยๆ ดึงความชื้นออกจากเม็ดข้าว ทำให้ข้าวแห้ง แข็งกระด้าง ข้าวตามขอบหม้อไหม้เกรียม และเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ไม่น่ากิน

4  บางบ้านอาจมีการนำผ้าหนาๆ มาคลุมทับบนฝาหม้อหุงข้าวเพื่อช่วยกักเก็บความร้อน เป็นวิธีที่อันตรายและไม่ควรทำ เนื่องจากในขณะที่หม้อหุงข้าวทำงาน รูระบายไอน้ำบนฝาหม้อมีหน้าที่ระบายความร้อนและแรงดันไอน้ำออกมา หากนำผ้าไปปิดทับจนอุดรูระบายไอน้ำ หยดน้ำจะควบแน่นและไหลย้อนกลับ หรืออาจทำให้น้ำเดือดล้นออกมาโดนส่วนประกอบชิ้นส่วนไฟฟ้า จนเกิดปัญหาวงจรช็อต เสียหาย หรือเกิดอันตรายจากไฟฟ้าลัดวงจรได้