ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
รายการย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
เคล็ดลับก้นครัว
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อย มากกว่า 1,000 เมนู
ติดต่อเรา
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
สั่งสินค้า
ส่วนผสมและวิธีทำต้มจิ๋วโบราณ
ส่วนผสม
| ปีกกลางไก่และปีกบนไก่รวมกัน | 500 กรัม | |
| น้ำสต๊อกไก่ | 4 ถ้วยตวง | |
| ข่าแก่หั่นชิ้น | 5 ชิ้น | |
| ตะไคร้ซอย | 3 ช้อนโต๊ะ | |
| หอมแขกซอย | 1 หัว | |
| กระเทียมจีนซอย | 3 ช้อนโต๊ะ | |
| เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา | |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา | |
| ซีอิ๊วขาว | 1-2 ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำมะขามเปียกคั้นข้น | 3 ช้อนโต๊ะ | |
| พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก | 15-20 เม็ด | |
| ขึ้นฉ่ายสำหรับโรย |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำสต็อกให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแขก กระเทียม ต้มพอมีกลิ่นหอม
2. ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมะขามเปียก ต้มพอเดือด
3. ใส่ปีกกลางไก่ ปีกบนไก่ ลงต้มจนไก่สุก
4. ใส่พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
5. ตักใส่ภาชนะโรยด้วยขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ
บทความอื่นที่คุณอาจสนใจ
ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 11 มิ.ย. 64
#ไข่ตุ๋นทะเลเดือด ร้าน IS DELIGHT
ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 16 มิ.ย. 64