ครัวคุณต๋อย

ข้าวผัดปู 

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

2 เนยสด 1 ½ ช้อนโต๊ะ

3 กระเทียมไทยสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

4 หอมหัวใหญ่สับ ¼ ถ้วยตวง

5 ไข่ไก่ 2 ฟอง 2 ฟอง

6 ข้าวสวย 350 กรัม

7 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

10 เนื้อปูก้อนนึ่ง ตามชอบ

11 ต้นหอมซอย ตามชอบ

12 น้ำปลาพริก ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ตามด้วยเนย รอให้ร้อนดี เนยละลาย ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ ผัดให้หอมดี ใส่ไข่ไก่ ผัดเบา ๆ ให้พอสุก ใส่ข้าวสวย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี 

2 ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุเงพิ่ม ตามชอบ ผัดให้เม็ดข้าวเต่ง เรียงเม็ด ใส่ปูก้อน ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริก ตามชอบ