ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำสต๊อกไก่ รอให้เดือด ใส่เนื้อไก่ ตามด้วยหอมแดง ตะไคร้ ยอดมะขามอ่อน เห็ดฟาง และมะเขือเทศ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ใส่พริกแห้ง พริกขี้หนูสวน ตามด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีไทย และใบมะกรูด คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง รอให้เดือดสักครู่ ปิดไฟยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ