ครัวคุณต๋อย

ตักเครกเกอร์ที่เตรียมไว้ ใส่อ่างผสม ตามด้วยเนยจืดละลาย คลุกใส่ส่วนสผมเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยขนม เกลี่ยและกดให้แน่น นำเข้าแช่ตู้เย็น นาน 30 นาที

ตักเจลาติน ใส่แถ้ว เติมน้ำสะอาดลงตาม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักให้อิ่มตัว จากนั้นตักครีมชีส ใส่เครื่องผสม ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เข้ากัน

เติมวิปปิ้งครีม โยเกิร์ต ตีให้เข้กัน ใส่เนื้อเจลาตินที่เตรียมไว้ใส่ลงตาม ตีให้เข้ากันดี ใส่เนื้อมะม่วงเบาแช่อิ่มซอย ตีให้เข้ากันดี ปิดเครื่อง ตักใส่ภาชนะ

นำถ้วยขนมออกจากตู้เย็น (ข้อที่ 1) จากนั้นตักส่วนผสม ข้อที่ 3 ใส่ถ้วยขนม ให้เต็ม ½ ของถ้วย แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีกครั้ง นานประมาณ 30 นาที

ตักเจลาติน ใส่แถ้ว เติมน้ำสะอาดลงตาม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักให้อิ่มตัว จานกนั้นตั้งหม้อ ใส่น้ำมะม่วงเบาแช่อิ่ม ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด ใส่เนื้อเจลาตินที่เตรียมไว้ ผงวุ้น คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักให้อุ่น

น้ำถ้วยขนมออกจากตู้เย็น จากนั้นเติมส่วนผสมข้อที่ 5 ให้เกือบเต็ม แล้วท็อปปิ้งด้วยเนื้อมะม่วงเบาแช่อิ่ม นำเข้าแช่เย็นอีกครั้ง ประมาณ 10 นาที ได้เป็น มะม่วงเบา ครีมชีสพาย พร้อมเสิร์ฟ

ตักเครกเกอร์ใส่ถุงพลาสติก คลึงหรือบดให้พอละเอียด เทใส่อ่างผสม ใส่คาราเมล 6 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน เติมน้ำวุ้นเปล่า 900 มิลลิลิตร (ส่วนผสมวุ้นข้อที่ 1) คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เสมอเคาะพิมพ์ไล่อากาศ แช่เย็น 15 นาที

ตักผงโกโก้ใส่อ่างผสม ค่อย ๆ เติมน้ำวุ้นกะทิ 900 มิลลิลิตร (ส่วนผสมวุ้นข้อที่ 2) คนให้ส่วนผสมผลผสมเข้ากันดี นำพิมพ์ขนม (ข้อที่ 1) ออกจากตู้เย็น แล้วเทส่วนสผมน้ำกะวุ้นโกโก้ลงตาม เกลี่ยให้เสมอกัน นำเข้าแช่ตู้เย็นอีกครั้ง นาน 15 นาที

นำพิมพ์ขนมออกจากตู้เย็นอีกครั้ง เรียงกล้วยหอมที่หั่นชิ้นไว้ให้เต็มพิมพ์ขนม จากนั้นตักน้ำวุ้นเปล่า 900 มิลลิลิตร ใส่อ่างผสม (ส่วนผสมวุ้นข้อที่ 1) เติมคาราเมล 3 ช้อนโต๊ะ คนมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่พิมพ์ขนมที่เรียงกล้อวยหอมไว้ นำเข้าแช่เย็น นาน 2 ชั่วโมง นำออกหั่นชิ้น จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ