สูตรอาหาร • สูตรอาหารหวาน

ขนมกี่จ้าง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ขนมกี่จ้าง

ส่วนผสม
  ใบไผ่
  ข้าวเหนียว 5 กิโลกรัม
  ด่างขนมจ่าง 70 กรัม
  ผงกรอบ 1 ช้อนชา
วิธีทำ

1. นำข้าวเหนียว ไปล้างน้ำให้สะอาด แช่ไว้ 1 คืน จากนั้น สงขึ้น ล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ เทข้าวใส่อ่างผสม ตามด้วยผงด่าง และผงกรอบ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำไปห่อใบไผ่ มัดด้วยเชือกฟางให้เป็นพวง

2.ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ต้มให้เดือด นำขนมในข้อที่ 1 ลงต้ม กดทับด้วยภาชนะไม่ให้ขนมลอย ต้มนาน 4 ชั่วโมง หรือจนกว่าขนมสุก นำขึ้นจากหม้อ พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนมกี่จ้าง อื่นๆ แจกสูตรขนมกี่จ้าง
ย้อนกลับ