สูตรอาหาร • สูตรอาหารหวาน

ขนมคุกกี้นิ่มไส้สับปะรด

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ขนมคุกกี้นิ่มไส้สับปะรด

ส่วนผสมไส้
เนื้อสับปะรดสับหยาบ 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่เนื้อสับปะรด ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และแบะแซ กวนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จนแห้งเป็นสับปะรดกวน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดตามชอบ พักไว้

ส่วนผสมขนมคุกกี้นิ่มไส้สับปะรด
แป้งเค้ก 250 กรัม
ไอซิ่ง 75 กรัม
น้ำตาลทราย 75 กรัม
เนยสด 75 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ

1. ตักแป้งเค้ก ไอซิ่ง และน้ำตาลทรายร่อนรามกัน พักไว้ ตอกไข่ไก่ใส่เครื่องตีแป้ง ตามด้วยเนยสด ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ใส่ลงตาม ตีให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าแช่ตู้เย็น 30 นาที


2.แป้งแป้งปั้นให้เป็นก้อนกลม ขนาดตามชอบ บีบคลึงให้เป็นแผ่นบาง ใส่ไส้ตรงกลาง ห่อให้มิด ใส่พิมพ์บีบเบา ๆ ให้ได้รูปทรง ตามต้องการ นำเข้าอบด้วยน้ำร้อน 150 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที ได้เป็นขนม พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนม อื่นๆ แป้งเค้ก
ย้อนกลับ