ครัวคุณต๋อย

ซอยจุ๊เนื้อโคดำ   

ส่วนผสมซอสกระเทียม 

1 มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

2 โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ

3 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

4 เกลือชมพู ½ ช้อนชา

5 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา

6 ออริกาโนป่น ½ ช้อนชา

7 น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

ตักมายองเนส ตามด้วยโยเกิร์ต กระเทียม เกลือชมพู พริกไทยดำป่น ออริกาโนป่น และน้ำเลมอน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมซอยจุ๊เนื้อโคดำ  

1 เนื้อสันนอกโคดำหั่นเต๋า 100 กรัม

2 ออริกาโน 1 ช้อนชา

3 เกลือชมพู ½  ช้อนชา

4 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

5 ใบไทม์สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

7 ซีซันนิ่ง (ผงปรุงรส) 1 ช้อนชา

8 วาซาบิ 1 ช้อนชา

9 กระทงทาร์ต ตามชอบ

10 ซอสกระเทียม ที่เตรียมไว้

วิธีทำ

ตักเนื้อสันนอกโคดำใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยอรอกาดน เกลือชมพู พริกไทยดำป่น ใบไทม์สดสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด ซีซันนิ่ง (ผงปรุงรส)  และวาซาบิ เคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ตักใส่กระทงทาร์ต  จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม ที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ