สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ตำตะลิงปลิง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ตำตะลิงปลิง

ส่วนผสม
  พริกขี้หนูสวนแดง 10 เม็ด
  พริกขี้หนูสวนเขียว 10 เม็ด
  พริกจินดาแดง 5เม็ด
  กระเทียมไทย 20 กลีบ
  กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลมะพร้าว 1½ ช้อนโต๊ะ
  กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะขามเปียก 4ช้อนโต๊ะ
  ตะลิงปลิงหั่นแว่น 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ

ตักพริกขี้หนูเขียวแดง พริกจินดา และกระเทียมไทยลงครก โขลกให้แหลก จากนั้นใส่กุ้งแห้ง โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก โขลกให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ตะลิงปลิงเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง ตำตะลิงปลิง อื่นๆ เมนูตำยำแซ่บ แชร์สูตรตำตะลิงปลิง ไก่ย่างเสือใหญ่
ย้อนกลับ