ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

วิธีทำ

1 เทหมูสับใส่เครื่องผสม ตามด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย

กระเทียม พริกไทยป่น ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ นำเข้าแช่เย็น 2

ชั่วโมง

2 ปั้นหมูให้ได้ขนาดตามชอบ นำไปห่อผักต่างตามชอบ วางใส่ถ้วยตะไลสำหรับนึ่ง

ตักน้ำสต็อกใส่ลงในถ้วยประทาน 1 ช้อนโต๊ะ นำขึ้นนึ่งให้สุก จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำสต็อก

วิธีทำ

เทน้ำสะอาด ใส่หม้อ ตามด้วยหมูหมัก พริกไทยดำป่น ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ

ซอสหอยนางรม และผงปรุงรส นำขึ้นเตา เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ได้เป็นน้ำสต็อก