ครัวคุณต๋อย รายการทีวี

สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสมเครื่องแกง

ใส่พริกแห้งทั้ง 2 ชนิดลงในครก โขลกให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดง กระเทียม โขลกให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี
ใส่กะปิและถั่วเน่าลงตาม เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ภาชนะเตรียมไว้

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน รอให้น้ำมันร้อนดี ใส่พริกแกงลงผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมูที่เตรียมไว้ ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เนื้อหมูสุกดี
ใส่มะเขือเทศสีดาลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ตามด้วยมะเขือเทศช่อที่เตรียมไว้
ผัดให้ส่วนผสมในกระทะเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ