ครัวคุณต๋อย

ผัดหมี่ฮ่องกง   

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง

2 ไข่ไก่ 1 ฟอง

3 เห็ดหอมซอย 1 ดอกย่อม 

4 อกไก่ต้มสุกหั่นเส้น  50 กรัม

5 แฮม 50 กรัม

6 หมี่ฮ่องกงพร้อมปรุง 100 กรัม

7 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

8 ถั่วงอก ตามชอบ

9 ต้นหอมหั่นท่อน ตามชอบ

10 กุยช่ายขาว ตามชอบ

11 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

12 เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 

13 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตอกไข่ไก่ลงกระทะ ตามด้วยอกไก่ แฮม ใส่เส้นหมี่ฮ่อง ผัดให้ส่วนผสมเคลือบเส้น ใส่ถั่วงอก ต้นหอม กุยช่าย ซอสหอยนางรม ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันงา เหล้าจีน พริกไทยดำป่น ผัดให้เข้ากันปิดไฟ จักใส่ภาชนะเสิร์ฟ