ครัวคุณต๋อย

ยำหอยนางรม

ส่วนผสม

1 กระเทียมจีน 8 กลีบ

2 พริกจินดาเขียว 8 เม็ด

3 พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด

4 ผักชี 3 ต้น

5 น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

8 ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

9 หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ  

10 หอยนางรม ตามชอบ

วิธีทำ

ตักกระเทียมจีนใส่เครื่องปั่น ตามด้วยพริกจินดาเขียว พริกขี้หนูสวน และผักชี ผัดให้ส่วนผสมแหลกเข้ากันดี ตักใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ซอสพริก ชิมรส ปรุเงพิ่ม ตามชอบ ใส่หอมเจียว คนให้เข้ากัน ใส่หอยนางรม เคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่ภาชนะโรยด้วยหอมเจียว เสิร์ฟพร้อมยอดกระถิน ตามชอบ