สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

หมูกระเทียมโทนจานร้อน

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

หมูกระเทียมโทนจานร้อน

ส่วนผสมหมักหมู
เนื้อหมูสันนอก 200 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำซอส
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหมูกระเทียมจานร้อน
หมูที่หมักเตรียมไว้ทั้งหมด
กระเทียมจีนหั่น 5 กลีบ
แครอทหั่น 20 กรัม
แครอทหั่น 20 กรัม
พริกหยวกหั่น 20 กรัม
มะเขือเทศหั่น 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่น 20 กรัม
พริกสามสีหั่นอย่างละ 20 กรัม
หัวหอมหั่น 20 กรัม
กระเทียมโทน 80 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น
น้ำซอสที่เตรียมไว้ทั้งหมด
วิธีทำ

1.นำเนื้อหมูมาหันพอดีคำ หมักด้วยน้ำมันหอย น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

2. ทำซอสปรุงด้วย น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะด้วยไฟร้อนจัด ใส่น้ำมันให้ท่วม นำหมูที่หมักไว้มาฉ่าให้สุกประมาณ 60 % เทน้ำมันออกให้เหลือไว้ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมจีนหั่น แครอท พริกชี้ฟ้า พริกสามสี หัวหอมซอย กระเทียมโทน ต้นหอม น้ำซอสที่ปรุงตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน เตรียมกระทะร้อน ตักใส่เป็นอันเสร็จสิ้น

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กระเทียมโทน ครัวคุณต๋อย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ร้านบางกอกบราส สูตรหมูกระเทียมโทนจานร้อน อื่นๆ เนื้อหมู
ย้อนกลับ