ครัวคุณต๋อย

1.ตักรากผักชีใส่เครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม ปั่นให้ละเอียด เทใส่อ่างผสม ใส่กุ้งแชบ๊วย หมูสับ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน ขนมตามชอบ นำเข้าแช่ตู้เย็น 1 คืน

2.ตักเกล็ดขนมปั้งใส่อ่างผสม นำหมูก้อน (ส่วนผสมข้อที่ 1) ลงคลุกให้ทั่วทั้งชิ้น ใส่ภาชนะพักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี นำหมูคลุกเกล็ดขนมปังลงทอด ให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำซอสที่เตรียมไว้