ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
รายการย้อนหลัง
เคล็ดลับก้นครัว
ติดต่อเรา
สั่งสินค้า
หม้อไฟเวียดนาม
| น้ำสะอาด | 3 ลิตร | |
| หัวไชเท้า | 2 หัว | |
| แครอท | 2 หัว | |
| หอมหัวใหญ่ | 4 หัว | |
| กะหล่ำปลี | 2 หัว | |
| ผักกาดขาว | 2 หัว | |
| เกลือ | 2 ช้อนโต๊ะ | |
| ก้อนปรุงรส | 2 ก้อน | |
| ซอสปรุงรส | 2 ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำตาลกรวด | 2 ก้อน (ขนาดเท่าหัวแม่มือ) | |
| รากผักชีบุบ 3 ราก |
ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำสะอาด ตามด้วยหัวไชเท้า แครอท หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี ผักกาดขาว รอให้ส่วนผสมเดือด ปรุงรสเกลือ ก้อนปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลกรวด และใส่รากผักชี คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ต้มต่ออีก 15 นาที ได้เป็นน้ำซุปผัก
| น้ำซุปผัก | 1 ถ้วยตวง | |
| ตะไคร้ซอย | 2 ต้น | |
| เอ็นหอย | 10 กรัม | |
| ตั้งโอ่ | 2 ต้น |
ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำสะอาด ตามด้วยหัวไชเท้า แครอท หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี ผักกาดขาว รอให้ส่วนผสมเดือด ปรุงรสเกลือ ก้อนปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลกรวด และใส่รากผักชี คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ต้มต่ออีก 15 นาที ได้เป็นน้ำซุปผัก
| เต้าเจี้ยว | ½ ถ้วยตวง | |
| ขิงแก่ | ½ ถ้วยตวง | |
| กระเทียมจีน | ½ ถ้วยตวง | |
| รากผักชีหั่น | ½ ถ้วยตวง | |
| พริกแดงจินดา | ½ ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลมะพร้าว | 1 ถ้วยตวง |
ตักเต้าเจี้ยวใส่เครื่องปั่น ตามด้วยขิงแก่ กระเทียมจีน รากผักชี พริกแดง น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ เทน้ำจิ้มใส่ภาชนะ
1.น้ำซุปที่เตรียมไว้ในหม้อ
2.น้ำจิ้ม
3.ไข่ไก่
4.ผักต่าง ๆ ตามชอบ
5.เนื้อปลา
6. เนื้อกุ้ง
ตั้งหม้อน้ำซุปให้เดือด ตอกไข่ไก่ลงหม้อน้ำซุป ตามด้วยผัก ๆ เนื้อปลา เนื้อกุ้ง รอให้สุกดี ตักขึ้นจากหม้อใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม