ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสมไส้

1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2.  ผงอโรมาต 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 50 กรัม
4. หอมหัวใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง
5. กะหล่ำปลีซอยสั้น 1 ถ้วยตวง
6. นมสด ½ ถ้วยตวง
7. วิปครีม ¼ ถ้วยตวง
8. ผักขมลวกสุกสับสะเอียด
9. ชีส 1 ถ้วยตวง
10. ผงอโรมาต 2 ช้อนโต๊ะ
11. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
12. เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1.  ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟอ่อน รอให้ร้อนดี ใส่ผงอโรมาต กระเทียมสับ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี เนื้อกระเทียมเหลืองหอม ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
2.  ใส่กะหล่ำปลี ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน และสุกดี ใส่นมสด วิปครีม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง รอให้เดือดสักครู่ ใส่ผักโขมผัดให้เข้ากัน ส่วนผสมแห้งดี ใส่ชีส ผัดให้ละลายเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ ใส่ผงอโรมาต แป้งสาลีฯ เกลือ เคล้าให้เข้ากันพักไว้

ส่วนผสมเกี๊ยวไส้ผักโขมอบชีส

1. ไส้ผักโขมที่เตรียมไว้
2. แผ่นเกี๊ยวชนิดกลม
3. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำสะอาด

วิธีทำ

 ตักไส้ผักโขมวางตรงกลางแผ่นเกี๊ยว จับจีบให้สวยมาก ทำจนกว่าวัตถุดิบจะหมด จากนั้นตั้งกระทะเทปลอน ใส่น้ำมันงา ละเลงให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อน ใส่เกี๊ยวที่ห่อเรียบร้อยเรียงลงกระทะ เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ½ ชิ้นเกี๊ยว ปิดฝา ทอดให้สุกดี ตักออกจากกระทะ จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ