ครัวคุณต๋อย

ทำออร์เดิร์ฟ “กุ้งค็อกเทล” เมนูสำหรับปาร์ตี้

กุ้งค็อกเทล

ส่วนผสม

1 กุ้งขาวผ่าหลังดึงเส้นดำ 10 ตัว      

2 กระเทียมสับ 3 กลีบ

3 เกลือ ½  ช้อนชา                        

4  พริกไทย ½  ช้อนชา

5 ซอสมะเขือเทศ ½  ถ้วยตวง          

6 ซอสพริก ½  ถ้วยตวง

7 ซอสทาบาสโก้ ½  ช้อนโต๊ะ           

8  ซอสวูสเตอร์ ½  ช้อนโต๊ะ

9 ปาปริกาป่น ½  ช้อนโต๊ะ              

10  ผักกาดแก้วหั่น ตามชอบ

11  มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง ตามชอบ

12  เลมอนฝาน สำหรับตกแต่ง                  

13  ผักชีลาว สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งขาว ผัดจนกุ้งสุกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย นำขึ้นพักไว้

2  ผสมซอส โดยนำซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสทาบาสโก้ ซอสวูสเตอร์ และปาปริกาป่น เทลงในชามผสมคนให้เข้ากัน

3  จัดเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลหรือภาชนะเล็ก ๆ โดยวางผักกาดแก้ว และมะเขือเทศลงไป ราดซอสลงไปบนผักเล็กน้อย  แล้ววางกุ้งที่ผัดแล้วตามลงไป ราดซอสลงบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยเลมอนฝานและผักชีลาว  พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ

เวลารับประทาน เพียงแค่บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย จะได้รสชาติหลายมิติของกุ้งค็อกเทล