ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ขนมครกม้วน”

ขนมครกม้วน

ส่วนผสม

1 แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม

2 ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ

3 เนื้อมะพร้าวขูดขาว 20 กรัม

4 น้ำตาลทราย  ¼  ถ้วย

5 เกลือ ¼  ช้อนชา

6 หัวกะทิ 250 กรัม

7 ข้าวโพดสุกฝาน 2 ช้อนโต๊ะ

8 งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

9 งาขาวคั่ว  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ผสมแป้ง ข้าวสวย น้ำตาล เกลือ มะพร้าว กะทิ ลงไปในเครื่องปั่น  ปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2 ตั้งกะทะด้วยไฟอ่อน ใช้ช้อนตักส่วนผสแป้งหยอดลงไป ใส่ข้าวโพด งาคั่ว ลงไปตรงกลาง รอให้แป้งสุก จากนั้นม้วนให้เป็นทรงกระบอก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ