เคล็ดลับก้นครัว • เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 22 พ.ค. 57

น้ำจิ้มแจ่ว

Share :

น้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม
หอมแดงเผา 30 กรัม
กระเทียมเผา 50 กรัม
มะเขือเทศสีดาเผา 70 กรัม
ต้นหอมเผา 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงเผา 40 กรัม
พริกชี้ฟ้าเหลืองเผา 20 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำเปล่าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

นำหอมแดงเผา กระเทียมเผา เกลือ โขลกรวมกัน ใส่ต้นหอมเผา มะเขือเทศเผา โขลกพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก (รสชาติ เปรี้ยวนำ เค็มตาม และหวานเล็กน้อย) – สามารถเพิ่มน้ำปลาร้าได้

แท็กที่เกี่ยวข้อง : น้ำจิ้ม น้ำพริก เคล็ดลับ
ย้อนกลับ