ครัวคุณต๋อย

ปันกันปรุง ส่งต่อความอร่อย กับ “น้ำสลัดมิโสะ”

ส่งต่อความอร่อย และได้สุขภาพ กับสูตรน้ำสลัด ปันสูตรไว้ปรุงรับประทาน หรือจะต่อยอด เป็นน้ำสลัดเพื่ออาชีพ ก็ได้ด้วยเช่นกัน กับน้ำสลัด สูตร “น้ำสลัดมิโสะ” เมนูที่ทำง่าย ได้ความอร่อย

น้ำสลัดมิโสะ

ส่วนผสม 

1 มิโสะ 1  ช้อนโต๊ะ

2 น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

3 ซีอิ๊วญี่ปุ่น  1 ช้อนโต๊ะ

4 ดิจองมัสตาด 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำส้มสายชูหมักข้าว 3 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำผึ้ง  1 ช้อนโต๊ะ

7 งาขาวคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ

8 พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

9 น้ำมันมะกอก/น้ำมันไม่มีกลิ่น ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มตามชอบ ยกเว้นน้ำมัน และงาคั่ว ค่อย ๆ เทน้ำมันทีละเล็กน้อย และคนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนเข้ากัน ใส่งาคั่วผสม คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับผักสลัด

หมายเหตุ

มิโสะ เป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์  ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดอาการโรคภูมิแพ้ ช่วยปรับสมดุลของลำไส้ ลดอาการท้องผูก จุกเสียดแน่นท้อง และอาการท้องเสียจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค เป็นต้น  มิโสะเป็นทางเลือกของการรับโปรไบโอติกส์เข้าสู่ร่างกายที่ดีสำหรับคนที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยว และชีส