ครัวคุณต๋อย

เรื่องดีบอกต่อ “มะแว้ง” ประโยชน์ที่ซ่อนในผล

มะแว้งจัดอยู่ในวงศ์มะเขือ  มีอยู่ 2 ประเภทคือ มะแว้งต้นและมะแว้งเครือ  ซึ่งต่างก็มีสรรพคุณทางยาที่คล้ายคลึงกัน ถูกนำมาใช้ทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกมากที่สุด ทั้งในรูปแบบยาเม็ดและยาอม การบริโภคมะแว้งในรูปแบบอาหารอาจไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม 

1 มะแว้งจัดอยู่ในวงศ์มะเขือ  มีอยู่ 2 ประเภทคือ มะแว้งต้นและมะแว้งเครือ  ซึ่งต่างก็มีสรรพคุณทางยาที่คล้ายคลึงกัน  โดยทั่วไป คนนิยมรับประทานผลมะแว้งสดเป็นผักเคียงกับน้ำพริกหรือนำไปตำกับน้ำพริก รสชาติของมะแว้งค่อนข้างขม  เมื่อเคี้ยวจะรู้สึกออกรสหวานเล็กน้อย         มะแว้งมีสรรพคุณทางยา เช่น มีฤทธิ์บรรเทาอาการไอ ป้องกันอาหารเป็นพิษ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และอาจรักษาโรคเบาหวานได้

2  จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข เผยว่ามะแว้งเป็น 1 ใน 10 ยาสมุนไพรที่ถูกนำมาใช้ทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกมากที่สุด  ทั้งในรูปแบบยาเม็ดและยาอม เนื่องจากมะแว้งอุดมไปด้วยสารให้คุณประโยชน์ เช่น สารโซลานีน   สารโซลานิดีน  สารโซลามารีน  และสารโซลาโซดีน ที่อาจมีฤทธิ์บรรเทาอาการไอ และละลายเสมหะได้

3 การบริโภคมะแว้งในรูปแบบอาหารอาจไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม  ส่วนการบริโภคมะแว้งเพื่อหวังสรรพคุณทางยานั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขไทย ได้แนะนำวิธีการบริโภคมะแว้งในรูปแบบยาไว้ดังนี้

วิธีที่ 1 นำผลของมะแว้งเครือ หรือมะแว้งต้นแบบผลสดจำนวน 5-6 ผลมาล้างให้สะอาด ก่อนนำมาเคี้ยวและกลืนเข้าไปเฉพาะน้ำของมะแว้ง โดยอาจเคี้ยวจนหมดรสขมก่อนแล้วจึงคายทิ้ง

วิธีที่ 2 นำผลของมะแว้งเครือ หรือมะแว้งต้นแบบผลสดจำนวน 5-10 ผล มาโขลกให้พอแตก คั้นเอาแต่น้ำมาปรุงรสด้วยเกลือเพียงเล็กน้อย ก่อนนำมาจิบบ่อย ๆ เมื่อมีอาการไอ

ข้อควรระวัง  

สารโซลานีนที่พบในมะแว้ง หากนำมาใช้ในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการเป็นพิษ ทำลายเซลล์ในเม็ดเลือด ทำให้มีอาการปวดศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน ตาพร่ามัว ขับถ่ายฉับพลัน หัวใจเต้นถี่ และค่อย ๆ ลดลงจนหัวใจหยุดเต้น หรือทำให้ควบคุมสติไม่ได้และสลบไป โดยสารดังกล่าวจะพบมากในผลมะแว้งต้นดิบ