ครัวคุณต๋อย

ทริคดี ๆ กินขนมปัง ให้น้ำหนักขึ้นน้อยที่สุด

ขนมปังรสหวานรวมทั้งขนมปังต่าง ๆ ซึ่งมีค่าดัชนีน้ำตาลสูง เมื่อกินเข้าไปมักจะมีผลต่อการเผาผลาญและน้ำหนัก ครัวคุณต๋อยมีวิธีการกินโดยส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มน้อยที่สุด 

1 รับประทานในตอนเช้าไม่เกิน 13.00 น. เนื่องจากขนมปังขาว หรือขนมปังแบบหวานมีพลังงานสูงจากส่วนผสมแป้งสาลี นมเนยและน้ำตาล ดังนั้นจึงควรรับประทานครั้งละไม่เกิน 2 ฝ่ามือ และควรรับประทานในช่วงเช้าจนถึงเวลาไม่เกิน 13.00 น. เพราะช่วงเวลานี้เป็นช่วงเวลาที่ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ดี

2 รับประทานพร้อมกับอาหารที่ให้โปรตีน   ได้แก่ ไข่ แฮม ปลาทูน่ากระป๋อง และชีส เป็นต้น จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย

3 รับประทานพร้อมเครื่องดื่มอุ่น เช่น นม ชา และกาแฟ ที่ไม่ใส่น้ำตาล เป็นต้น จะช่วยเพิ่มอุณหภูมิแกนกลางของร่างกาย ส่งผลในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ดีขึ้น

4 รับประทานอย่างช้า โดยใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที  การเคี้ยวอย่างละเอียดและใช้เวลารับประทานอาหารประมาณ  20 นาที จะช่วยให้รู้สึกอิ่มไวและอิ่มนานแม้จะรับประทานเพียงเล็กน้อย อีกทั้งการเคี้ยวอย่างละเอียดจะช่วยลดภาระการย่อยของระบบทางเดินอาหารด้วย

5 รับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเป็นอาหารมื้อเย็น หากรับประทานขนมปังที่มีรสหวานในตอนเช้าหรือกลางวัน ก็ควรเลือกรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์  เป็นอาหารมื้อเย็นแทนการรับประทานข้าวขาว เพื่อลดแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้น

6 ไม่รับประทานทุกวัน  หากรับประทานขนมปังทุกวัน น้ำตาลและไขมันจากเนยจะส่งให้อ้วนได้ง่ายขึ้น

7 รับประทานผักก่อน  ผักอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร การรับประทานผักก่อนขนมปัง จะช่วยกดการเพิ่มของระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้รู้สึกอิ่มนาน ส่งผลให้อ้วนได้ยากกว่าการรับประทานขนมปังเพียงอย่างเดียว