ครัวคุณต๋อย

ทริค ง่าย ๆ ให้จานสวย เมนูน่ากิน ด้วยดอกไม้มะเขือเทศ

มะเขือเทศนอกจากช่วยเพิ่มรสชาติให้จานอาหาร ยังสามารถนำมาตกแต่งเพิ่มสีสันในจาน ด้วยการตัดแต่งผลเป็นรูปทรงต่าง ๆ ช่วยให้จานอาหารสวย เมนูชวนน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ดอกไม้มะเขือเทศ

1 เลือกใช้มะเขือเทศผลเล็กอย่างมะเขือเทศราชินีและมะเขือเทศเชอร์รี ล้างและเด็ดขั้วออก

2 ใช้มีดคม ๆ  (เพื่อไม่ให้มะเขือเทศช้ำ) ผ่าครึ่งมะเขือเทศเกือบสุดโดยไม่ให้ขาดออกจากกัน ถ้าผลเล็กผ่าเป็นกากบาทจะได้ดอกไม้ 4 กลีบ ถ้าผลใหญ่อาจผ่า 5 หรือ 6 ก็จะได้กลีบดอกมากขึ้น

3 ใช้มือแยกเนื้อมะเขือเทศออกเบาๆ ให้คล้ายกลีบดอกไม้ สามารถใช้วิธีเดียวกันนี้กับมะเขือชนิดต่าง ๆ แล้วจัดรวมเป็นชุดผักคู่กับน้ำพริกได้

มะเขือเทศดอกไม้แบบมีเกสร

1 ใช้มะเขือเทศราชินี หรือมะเขือเทศเนื้อก็ได้ ตัดส่วนหัวออก

2 ใช้มีดแกะสลักหั่นมะเขือเทศ ออกเป็นกลีบตามต้องการ จากนั้นคว้านเนื้อให้หลุดจากเปลือก

3 จัดแต่งกลีบให้แยกออกจากส่วนไส้ จะได้ดอกไม้แบบมีเกสรตรงกลาง

จัดวางมะเขือเทศรูปทรงดอกไม้ แต่งบนจานคู่กันเพื่อความสวยงาม